Смакові якості відрізняються м'якістю, вона не така гостра та різка, як ріпчаста жовта цибуля. Відмінно підійде для приготування свіжих салатів, гарячих страв, а також для консервації. Маринована червона цибуля Ред Кармен відмінно підходить для готової закуски до м'яса або м'ясних продуктів.
П..